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海參粥
原料:水發(fā)海參200克,火腿末少許,粳米100克,蔥末、精鹽少許,清水適量。
做法:
①將發(fā)好的海參漂洗干凈,切成細(xì)丁。粳米淘洗干凈。
②鍋內(nèi)放入清水、海參、粳米,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥成,然后加入蔥末、精鹽拌勻,撒上火腿末即可。
功效:補(bǔ)腎陽(yáng),益精血,潤(rùn)腸燥。適用于精血虧損,虛弱贏瘦,性功能減退,遺精,小便頻數(shù),腸燥便難,貧血,神經(jīng)衰弱,老年體衰,是老年人常用的養(yǎng)生保健佳品。同時(shí),又適宜婦女食用,能調(diào)經(jīng),養(yǎng)利產(chǎn),補(bǔ)產(chǎn)后虛弱。亦為婦女經(jīng)期、妊娠、產(chǎn)期的保健佳品。
雞子粥
原料:雞蛋2只,阿膠30克,糯米100克,精鹽少許,熟豬油少量。
做法:
①將雞蛋打入碗內(nèi),攪散。糯米淘洗干凈,用清水浸泡1個(gè)小時(shí)。
②鍋內(nèi)放入清水,燒開(kāi)后加入糯米,待再,改用文火熬煮至粥成,放入阿膠,淋入雞蛋,待兩三后再加入豬油、精鹽,攪勻即成。
功效:養(yǎng)血安胎。適用于妊娠胎動(dòng)不安、小腹墜痛、胎漏下血、先兆流產(chǎn),是孕婦安胎保健佳品。
阿膠粥
原料:阿膠30克,糯米100克,紅糖、清水適量。
做法: ①將膠擦洗干凈,搗碎。糯米淘洗干凈,用清水浸泡。
②鍋內(nèi)放入清水、糯米。先用旺火煮沸后,再改用文火熬煮至粥成,下阿膠拌勻,再用紅糖調(diào)味即可。
功效:滋補(bǔ)養(yǎng)血,安胎止血。適用于婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)、胎漏下血、肺病咯血、吐血,是婦女養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)、安胎的保健佳品。
葡萄干粥
原料:葡萄干50克,粳米100克,白糖少許,清水適量。
做法:
①將葡萄干揀凈,用清水略泡,沖洗干凈。粳米淘洗干凈。
②鍋內(nèi)放入清水、葡萄干、粳米,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥成,以白糖調(diào)味進(jìn)食。
功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血,強(qiáng)心利尿,強(qiáng)健筋骨。適用于氣血虛弱、心悸盜、精神倦怠、神經(jīng)衰弱、風(fēng)濕筋骨。
