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一、食物中毒
救治方法
1、如進食的時間在一至兩小時前，可採取用筷子或手指刺激咽部幫助催吐，盡快排出毒物。
2、如進食中毒食物時間已超過兩小時，但精神較好，則可服用瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。
3、大量飲水，稀釋毒素濃度。
4、如果吃了變質的魚、蝦、蟹等而引起食物中毒，可取食醋100亳升，加水200亳升，稀釋后一次服下。
注意事項
1、購買和食用包裝食品時，注意查看食物生產日期、保質期和生產單位。
2、加工、貯存食物時要生、熟分開，隔夜食品在食用前必須加熱煮透。
3、烹調食物和進餐前要注意洗手。接觸生魚、生肉和生禽后必須再次洗手。
4、進餐后如出現嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀，要立即自行救治。
二、煤氣中毒
急救措施
對輕度中毒者，首先要制止他再繼續飲酒；其次可找些梨子、馬蹄、西瓜之類的水果給他解酒；也可以用刺激咽喉的辦法（如用筷子等）引起嘔吐反射，將酒等胃內容物盡快嘔吐出來（對于已出現昏睡的患者不適宜用此方法），然后要安排他臥床休息，注意保暖，注意避免嘔吐物阻塞呼吸道；觀察呼吸和脈搏的情況，如無特別，一覺醒來即可自行康復。如果患者臥床休息后，還有脈搏加快、呼吸減慢、皮膚濕冷、煩燥的現象，則應馬上送醫院救治。
嚴重的急性酒精中毒，會出現煩燥、昏睡、脫水、抽搐、休克、呼吸微弱等癥狀，應該從速送醫院急救。
注意：用咖啡和濃茶解酒不合適。
四、魚骨刺喉
1、用手指或筷子刺激咽后壁，誘發嘔吐動作，以幫助排除咽部異物。
2、實行腹部擠壓(如病人懷孕或過肥胖，則實施胸部壓擠)。如患者無法站立，將其平放在堅固平面上，跨坐在病患腿上作腹部推擠五次，再檢查有無將異物咳出。
3、若發現異物，可用長鑷子或筷子夾住異物，輕輕地撥出即可。
注意事項
1、較大或扎得較深的魚刺，無論如何做吞咽動作都會疼痛不減。如果喉嚨的入口兩邊及四周均不見魚刺，就應去醫院治療。
2、當魚刺卡在嗓子里時，不能讓患者囫圇吞咽大塊饅頭、烙餅等食物，雖然有時這種方法可以把魚刺除掉，但有時這種不恰當的處理方式，不僅沒把魚刺除掉，反而使其刺得更深，更不易取出，嚴重時感染發炎麻煩更大。
3、魚刺除不掉，自己仍感到不適。到醫院請醫生診治，這也是魚刺刺傷時最恰當的處理方法。
